ラ・ビュット・ボワゼ
Posted by admin on 2月 14th, 2009九品仏駅から徒歩7分。住宅街の中にあるレストランです。
日本家屋を改造したレストランということで、看板がなければレストランと気づかない人もいるかと思います。
オードヴル、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のドリンクが付いたコースを注文。
崩すのがもったいない飾り付けです。
まずは、手作りパンとパンに付けるソース
パンは熊笹や岩海苔など個性的な食材を使っていました。
焼き立てで、どれもほんのりと甘く美味しかったです。
ペーストはオニオン、鴨、フレッシュフロマージュブランの3種類。
前菜：オマール海老と野菜のゼリー寄せ
ガラス板にのせられ、下のソースと絡めて食べます。
さっぱりとした味です素材を生かす一品。
ちょっと物足りないと思えばソースを絡めるとまた、違った味を楽しめます。
魚料理：ブリのソテー
伝統的な濃厚なソースとは一線を介した一品。
素材を生かした丁寧な料理です。
肉料理：鹿肉のハンバーグ風
ちょっとお魚料理とテイストが似てしまったのが残念です。
ただ、一皿としてはとても完成度が高いです。
食後のオススメはフレッシュハーブティー
+350円なのですが、こちらは絶対のオススメです。
今までの飲んだハーブティーの中で一番美味しかったです。
食後のデザート
甘みを抑えた日本人好みのデザートです。
かわいらしい演出がにくいです！
出店時、森重シェフが丁寧に見送ってくれるのが印象的でした。
階段が降りてお客さんが見えなくなるまで、見送る姿は、お客さんを大切にする姿勢が現れており、素晴らしい気持ちでレストランを後にすることができました。
ラ・ビュット・ボワゼ
営業時間 : ランチ12:00～14:00(L.O.)
ディナー18:00～21:00.(L.O.)
定休日:月曜日(祝日は営業)
住所:東京都世田谷区奥沢6-19-6
電話:03-3703-3355 FAX:03-3703-2233
http://shinsei-sha.com/labutte/index.html
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