一年半ぶりの訪問。当日はあいにくの雨だったので、40階からの
眺めを楽しむことはできませんでした。料理は前回と同じく、とても満足できる内容でした。
ミシュランの影響もあってか、人気のモダンフランス料理レストランです。
南仏 アイゴをアレンジした 魚介類の盛り合わせ
アイゴの出汁をかけるスープスタイルの前菜。
本日の冷製スープ
じゃがいもの冷製スープ。ザラザラとした独特の触感がなく、
なめらかで上品な味でした。
魚料理：サーモン
レアのノルウェーサーモンは絶品です。
冷えた白ワインによく合います。
仏産 鴨胸肉のロティ リードヴォーと鴨股肉の赤ワイン煮のソース仕立て
もうちょっとレアな感じがよかったのですが、
鴨と赤ワインのソースは最高の組み合わせです。
最後のデザート
クーカーニョ （COUCAGNO）
住所：東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル ４０Ｆ
http://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/coucagno/
インド料理でミシュランの星を獲得した、今ロンドンでも予約を取るのが難しい一軒です。
旅行の日程が決まったなら一ヶ月前からオンラインで予約するのをお薦めします。
地下鉄の駅グリーン・パークから徒歩５分ほどにあります。
21時半からしか席が空いていなかったので、かなり遅めの夕食でしたが、
やはり店内は満席でした。
アミューズ、デザート、コーヒーに９品がセットになるコースを注文。
簡単な付け合せ。
これを食べながら注文を決めます。
４種類のソースがどれも絶妙です。
まずはアミューズ
写真があまりきれいにとれていないのですが、
フランス料理のような盛り付けです。
ラムのパテにきゅうりのソース。口の中に含むと、見た目とは異なり、
フワッとした感触と香りが一気に広がります。
続いて蟹肉とマヨネーズのスパイス和え
スパイスがアクセントとなって絶品
羊肉のパテと海老の冷菜
パテの添えられたグレープフルーツのソースがとても合います
タンドリーチキンなど、グリルしたお肉
タンドリーチキンがすごくからかったのですが、とてもお肉がやわらかいです。
魚のから揚げ。
淡白でおいしいです。
チキンのグリルと香辛料のリゾット
ちょっとチキンがパサパサしていたのが残念です。
ラム肉のグリル。
これがおいしかったです。焼き加減が絶妙なレア具合でした。
デザート
この頃にはもうお腹いっぱいでした。
量は十分なくらい多いです。しかし、インド料理の印象が変わるくらい、素晴らしい料理を楽しませてくれます。
日本でこのレベルのインド料理を提供してくれるとお店はいまのところは存在しないのではないでしょうか。
インド料理＝カレーという既成概念を取り払ってくれる、レストランです。ロンドンに来た際にはぜひ訪れてみてください。
ベネレス（BENARES）
所在地： 12A Berkeley Square House, Berkeley Square, London, W1J 6BS
最寄り駅： グリーン・パーク (Green Park)
営業時間： 月～金曜 12:00～14:30 & 17:30 – 23:00、土曜 17:30 – 23:00、日曜 18:00～22:30
http://www.benaresrestaurant.com/
うかい 鳥山
都会の謙遜から離れた高尾山近くにある「うかい鳥山」6500坪の庭園と越中五箇山から移築した合掌造りや数寄屋造りに圧倒されました。そのスケールはやはり都会では演出できないものです。
京王高尾山口駅から無料の送迎バスを利用して、園内に入ると、たいまつがずらっと並んでいて思わず車内の人は「おー」っと言っていました。映画のようなワンシーンです。
この日は平日ということもあり、早めに予約したせいか個室を用意していただきました。十分すぎるほどの広さでした。基本的にコースを頼みあとは1品料理を追加するというのが通常のパターンのようです。
瀬降り焼きコースという一番ベーシックなコースを注文しました。
まずは1品目 里芋田楽、舞茸の天麩羅です。
見た目も美しく、味は上品な一品。
続いて特選鶏つくね
こちらも鶏本来の味が堪能できます。
きのこ汁
これが絶品です。きのこの香りと味が器を通して感じられます。
鯉のあらい（コース外）
鯉の独特の臭みが見事に消えていました。コリコリしていて美味しいです。
そして名物の焼き物（季節野菜と御殿場で放し飼いにされた鶏）
一人二串ですが通常の焼き鳥の３倍くらいの大きさです。
ジューシーで肉厚、放し飼いのため軍鶏のような触感で美味しいです。
季節野菜
岩魚の塩焼き
鮎の時期が終わってしまって岩魚でした。ちょっと残念。
小ぶりですが味は美味。
最後の〆は麦とろ御飯
御飯が甘くて美味しかったです
電車を利用すると都心から約1時間。正直便利な場所とはいえませんが、一度訪れる価値があるお店だと思います。リクエストすれば個室を用意していただけるので、ゆったりと庭園を眺めながら食事もできます。料理もコストパフォーマンスにすぐれています。海外からのお客さんが来た際にはぜひ連れていきたいと思わせるお店です。
「うかい鳥山」
住所：東京都八王子市南浅川町
ＴＥＬ：042-661-0739
http://www.ukai.co.jp/toriyama/